Kvitten vallmofrön kaka med smör smuldra
tid
Beredningstid: 50 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 25 min.
Kvitten-vallmo-frön kaka med smör smuldra: I linje med den nuvarande kvitten tid, har jag experimenterat något igen? (som min familj alltid säger) och försökte kombinationen av kvitten med vallmofrön den här gången.
Jag tror att jag lyckades väldigt bra, de två passade ihop riktigt underbart - och "familjen" har också smakat denna tårta väldigt bra!
Och här är mitt tips för de som har lust att baka, för en 28er Springform tar du följande:
ingredienser
För fyllningen
- cirka 500 g mogen kvitten
- 70 g socker
- gott om 400 ml vatten
- 1 tsk citronsaft
- 1 st poppyseed
- 2 ägg
- 1 msk socker
- 1 nypa salt
För degen
- 400 g kakamjöl (typ 550)
- ½ pik bakpulver
- 200 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1 nypa salt
- 250 g mjukt smör
- 1 msk olja
beredning
- Först borstade jag kvederna väl med varmt vatten, fjärdedelade, skalade och frigjorde generöst från kärnhuset och skar sedan i smala kolumner. Jag kokade vattnet med socker och citronsaft, tillsatte sedan kvittenskivorna och ångade över medelvärme i cirka 10 minuter, tappade sedan på en sikt och fick svalna.
- Förvärm ugnen till 190 grader (topp / bottenvärme).
- Jag blandade mjölet blandat med bakpulveret med socker och vaniljesocker och knådade det med det mjuka smöret och oljan till en smulig deg. För detta har jag tagit handblandaren med degkroken.
- Därefter satte jag ungefär två tredjedelar av degen som bas i bakpapperet som lagts ut (kanten smörjade) Fjäderformen, pressad som botten med en liten kant och knäppt marken något med en gaffel. Sedan fördelade jag de dränerade kvitten kolumnerna.
- Jag lade vallmofrönblandningen i en skål, slå äggen med 1 msk. Socker och 1 nypa salt tills det var fluffigt, rörde om det under vallmofrönet och hällde det jämnt över kvitten. Slutligen, resten av den smuliga degen till strö och sprids över den och nu av i den förvärmda ugnen. Efter 30-35 minuter var kakan klar!
- Sedan låter jag den svalna i ugnen.
- Kanske kan kakan fortfarande dammas med pulveriserat socker och serveras med vispad grädde.
ledtråd
I stället för kvitten kan du också använda äpplen, aprikoser eller persikor, då kan den tidigare ånga av frukten utelämnas.
Jag hoppas att du tycker om att baka och njuta!
