Sallad med panerad ostronsvamp
tid
Total förberedelsetid: 25 min.
Hej kära nya kockar.
Har du någonsin undrat vad du ska göra med ostronsvampar? Förutom att du kan bearbeta dem i läckra såser finns det ett välsmakande alternativ.
Ta för två personer:
- 400 g ostronsvampar (var uppmärksam på att du får fina stora exemplar)
- Pisk 2 ägg och visp.
- 2 - 3 msk riven parmesan antingen färsk eller om du vill gå snabbt gör det också påsen.
- 2 - 3 msk brödsmulor (brödsmulor)
- Smörgris eller god vegetabilisk olja för stekning.
- Sallad och dressing efter smak.
beredning
Så nu tar du ostronsvampen, klipper av stjälkarna till början av lamellerna, applicerar svamparna först i ägget, sedan i smulla ostblandningen och steker varje sida cirka 2-3 minuter. Tappa sedan av på kökspapper och värm tills alla är stekt. Förbered sedan snabbt salladsvamparna på den.
