Underbar äppelpaj gjord av fallit frukt
Du kan helt enkelt inte bita i våra trädgårds- äpplen - mask möter tand. Till och med små öronbrytare har redan krypt ut efter att ha skurit äpplet. Men hackad och maskad kan du underbart baka med dem. Här är mitt snabba och läckra recept.
Först av alla ingredienser:
- Cirka 800 g fallna äpplen, vägde efter skalning och rengöring.
- En citronsaft
- 150 g mjöl
- 250 g socker
- 2 ägg
- 1 tesked bakpulver
- 200 g mandelskivor
- 3 matskedar grädde
- 1/2 tesked kanel
- 1 nypa salt
Så här fungerar det:
- Skiv äpplen, blanda med citronsaft, annars blir det brunt.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda alla andra ingredienser i en skål och fäll in äppelskivorna.
- Smörj en fjäderformspanna och strö över brödsmulor. Om din Springform inte stängs helt av säkerhets skull, strik återigen med en bit aluminiumfolie, så att ingenting kommer att spillas. Denna tårta är ganska saftig.
- Grädda i ugnen och grädda i cirka 50 till 60 minuter på något reducerad värme, så 190 grader. Han borde vara trevlig och brun.
Du kan lämna det på det sättet eller fylla på med varmgjord aprikosdrift och låta det svalna igen. Eller bara strö lite pulveriserat socker på det. Vispgrädde gör aldrig ont!
