Rysk plockkaka
tid
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Kallas RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [i Ryssland men också redan som "nimjetzki kuchn", så "tysk kaka" synlig; o)]
Du tar för degen:
- 200 g mjöl
- 200 g socker
- 200 g margarin eller smör (främst mjukt)
- 1/2 kopp kaffe kakao
- 1/2 paket bakpulver
- 2 ägg
preparatet:
- Blanda allt i en skål och med mixern, desto mjukare smör, desto mindre risk för bildning av klumpar
- Smörj en fjäderform
- Sätt åt 2-3 matskedar av degen (för plockning)
- Golv och 2/3 av kanthöjden med degen
För fyllningen behöver du:
- 500 g lågfettkvark
- 200 g socker
- 100 g margarin eller smör
- 2 ägg
- 2 matskedar gryn
preparatet:
- Blanda allt väl och häll i formen på den mörka degen
- Med fingrarna från degen lägger du tio stycken åt sidan (ungefär storleken på en valnöthalva) och läggs sedan ovanpå degen
- Bak den i ugnen och vid cirka 200 ° C, grädda i ungefär en timme (om din ugn inte heller har det så mycket med den jämna värmen, vänd formen efter en tid)
- Använd den berömda metoden är-the-cake-by-metoden (genomborra med en gaffel eller en tandpetare, om ingen deg fastnar i den är den igenom)
- Skulle det bli bruntaktigt ovanför, men ändå vara mjukt inuti: Täck med aluminiumfolie under resten av baktiden
- Ibland samlas lite fett på toppen (eftersom du var för otålig att vänta tills smöret var tillräckligt mjukt): vakuum bara med en kökskräm efter bakning
SLUTSATS:
Går riktigt snabbt, går sova tre gånger i sömnen och du är fortfarande stjärnan i varje fest och varje mammabesök!
MYCKET FRAMGÅNG!
