Surkål i Römertopf
Surkål i Römertopf - en dikt
Det borde gå snabbt och det ska vara läckert och hjärtligt och läckert och Mettwurst är rent en Sauerkrauttopf erbjuder sig själv för detta ändamål i lerkruka gechmort - mycket laurbär måste vända
Vi behöver bra surkål från fatet ett kilo om det är vitlök och chili, om du vågar och ananas måste gå in
Ett kilo kött, nämligen kuber mager mage och rökt bacon eller Kassler gör det också
Mettwurst vi skar i tunna skivor, de kan förbli tills slutet i kylningen
Römertopf vattnas i handfat, kokningen i ugnen förbättras därmed
Ört är nu förfinat med ananas två lökar hade redan malts tidigare kryddat med lagerblad, salt och enbär blandningen smakar bra från Köln till Apolda
Lerlocket på det i två långa timmar, då smakerna som hittades varandra är mjuka - du behöver nästan ingen kniv
ingredienser
- 1 kg surkål på kranen
- 2 lökar i bitar
- 1 burk ananas i bitar, utan juice
- 1 pund fläskmage, eller Kassler - som gillar, båda i slutet
- 4 skivor skivad korv
- Kryddor: 3 lagerblad salt och peppar, 6 enbär, eventuellt 1 chilipeppar
Detta lagras i Römertopf och kokas i två timmar vid 180 grader. Rör sedan väl, tillsätt Mettwurst, bli varm och servera med potatismos.
