Kort konditorivaror gjorda av korta konditorivaror
Jag gillar att baka för mitt liv och speciellt bakverk gjorda av kortsluten. Jag får ofta komplimanger för hur lätt och lätt min korta bakelse skulle vara. Så att min korta konditorivaror är så mycket lös har jag ett tips: Jag rör om äggen med en matsked nypressad citronsaft.
Citronsaften gör att äggkomponenterna sprids bättre i degen, och korvkonditoriet är således särskilt lätt och lätt. Tyvärr kan jag som lekman inte förklara exakt vilka kemiska processer som är involverade, men det skulle verkligen vara ett fantastiskt vetenskapsprojekt!
