Thailändsk gurksallad
tid
Beredningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Denna thailändska gurksallad är så bra att jag bara måste vidarebefordra receptet!
Ingredienser (4 personer)
- 2 gurkor
- 6 msk lätt sojasås
- 6 msk limefruktsaft (2-3 limefrukter)
- 6 matskedar vatten
- 4 msk socker, brunt
- 2 chilipeppar, röd
- 6 msk schalottenlök, finhackad
- 1 gäng korianderblad
beredning
- Skala gurkorna, halva på längden och kärnan. Skär sedan i tunna skivor.
- Blanda sojasås, limesaft, vatten och socker tills sockret har lösts upp.
- Kärn chili, frigör dem från de vita partitionerna och skär i fina ringar.
- Lägg chili med den hackade färska koriander, schalottenlök och gurkor till förbandet och låt stå i minst 20 minuter. Om du gillar det kryddig, kan du lämna chilenska i det.
Bra sidorätt till alla thailändska rätter.
Smaker bra med grillad mat också.
