Alsatian tarte cake
tid
Beredningstid: 45 min.
Matlagning eller bakningstid: 17 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme och 32 min.
Klassikern: Alsatian Tarte Flambée med steg-för-steg-instruktioner. Garanterad och smakar gott!
ingredienser
För degen:
- 300 g vete mjöl typ 1050
- 300 g vete mjöl typ 405
- 300 g varmt vatten
- 21 g färsk jäst
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 6 msk olja
För täckning:
- 200 g creme fraiche
- 200 g gräddfil
- 300 g lök skär i tunna skivor
- 250 g lätt rökt bacon skuren i remsor, jag tog tvillingbaconet
- Salt och peppar
beredning
Steg-för-steg-guide
Blanda jäst med socker för att lösa upp jäst snabbt.
Knåda allt tillsammans tills degen kommer från skålens kant, låt den täcka i 30 - 45 minuter.
Skär under tiden bacon och lök, bland gräddfil med crème fraîche, krydda med salt och peppar.
Knåda degen kort på ett bröd genom att knåda.
Dela upp i fyra stycken lika stora, eller som du vill. Till exempel i 2 stora bitar.
Rulla ut tunt på bakplattan eller omedelbart på bakfolien.
Pensla med gräddfil och creme fraiche.
Sprid bacon på toppen, sprid lök på toppen.
I den förvärmda ugnen trycker du på 250 ° topp- och bottenvärme i bottenskenan och bakar i 17 minuter.
Jag gjorde en stor tarta tårta till middag. Jag har frusit två små, grädda dem i bara 10 minuter, då kan du baka dem vid behov.
Jag önskar dig mycket roligt och god aptit
