Apple mousse
En läcker dessert för gäster och okomplicerad i förberedelserna.
ingredienser:
1 kg äpplen
30 g margarin
3 msk citronsaft
40 g socker
200 ml äppeljuice
4 ark vit gelatin
150 g yoghurt
200 ml grädde
Blötlägg gelatin. Skalade skalade och hackade äpplen i margarin. Tillsätt 2 msk citronsaft, 20 g socker och äppeljuicen. Koka i 15 minuter och puré med trollspaken. Tryck ut gelatinen och upplös i den heta såsen. Låt svalna något och rör sedan in yoghurten. Låt svalna helt. Pisk grädden tills den är styv och vik in grädden så snart grädden börjar gela. Lägg i burkar och kyl i kylen. Pynt med äppelkilar och servera med äppellikör.
