Andning: snabbt och rent

Annars brödde jag alltid kotletter, fiskfiléer eller kycklingbitar med hjälp av en plastsats. Alltid gav ett stort väsen. Med detta tips är brödsmulorna snabba och rena.

Nu tar jag bara en plastpåse och häller lite mjöl i den, knackar köttet i påsen med handflatan, ger den till nästa påse med det misshandlade och kryddade ägget och sedan i påsen med brödsmulor. Jag väljer alltid väskorna tillräckligt stora så att jag kan komma bra med händerna, särskilt med mjölet. I slutet kastar jag bara påsarna. Mitt kök är rent och inte fullt av mjöl.