Apple Sheet Cake
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Idag igen ett bakrecept från min fru Christel: äppelkaka med russin eller tranbär.
Ingredienser (för en bakplåt)
- 4 ägg
- 200 g smör eller margarin
- 180 g socker
- 1 st Bourbon vanilj
- 1 nypa salt
- 200 g malda mandlar
- 263 g stavmjöl
- 1 st. Vaniljsås (37 g)
- 1 st bakpulver
- 750 - 800 g äpplen (Jonagold eller Boskop)
- 200 g mandelflingor
- Rosiner och / eller tranbär efter smak
- Också: fett till bakplåten eller bakpapperet
beredning
- Pisk äggen tillsammans med det varma smöret, sockret, bourbon-vaniljen och en nypa salt med handblandaren tills det är skumt.
- Blanda bakpulveret med det stavade mjölet, och med de malda mandlarna och innehållet i paketet, tillsätt vaniljsås i äggsmörblandningen och rör om med handblandaren. (Överraskande undrar du om vikten, men det är exakt 500 gram - du kan bara ta 500 gram mjöl, det skulle inte smaka så bra.)
- Sprid den resulterande massan på en väl smord eller bakplåt täckt med bakpapper.
- Täck degen med de skalade och skivade äpplen. Detta måste hända mycket snabbt, annars blir äpplen bruna. Detta kan förhindras genom att konservera äpplen i citronsaftvatten innan du fyller dem.
- Grädda kakan vid 190-200 grader C (topp / bottenvärme) på ett medium rack i cirka 25-30 minuter.
- 10 minuter före bakningstiden, strö kakan med mandlarna och strö över russin och / eller tranbär och baka. Inte förr, annars kommer de att brinna.
Njut av din måltid! Köp nu 
Dr. Oetker 3in1 bakplatta med transporthuva, bakplatta för bakning, förvaring och transport, al? 18.99? 11,48 ?
