En saftig äppelsyrta med kesooljedeg
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Detta är ett enkelt och snabbt recept, för en saftig äppelsyra med kvarkolja-deg garanterat alla lyckas. Oavsett om det är varmt eller kallt, när som helst, det smakar säkert alla!
Ingredienser för en Tarteform ø 28 cm
För degen du behöver
- 150 g lågfettkvark
- 50 ml solrosolja
- 1 ägg
- 25 ml mjölk
- 1 nypa salt
- 75 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 250 g mjöl
- 1 st bakpulver
För ytan
- cirka 800 g äpplen
- 60 g russin (när som helst)
- något rom
- lite citronsaft
- 4 msk brunt socker
- lite kanel och riven citronskal
- Pulveriserat socker för damm
beredning
- Blötlägg russin (helst dagen innan) i rom (alternativt i äppeljuice).
- Värm ugnen till 200 graders topp / bottenvärme.
- Blanda kvarken med olja, ägg, mjölk, salt, socker och vaniljesocker.
- Blanda mjöl och bakpulver, sikt över kvarkblandningen och knåda allt med knådarna på handblandaren tills allt är väl anslutet. Knåda inte för länge, degen ska förbli lös.
- För att tvätta äpplen är det inte absolut nödvändigt att skala dem, att frigöra dem från kärnan, skär sedan i små bitar och blanda med russin och lite citronsaft.
- Sprid degen i den smorda, ströda formen, dra upp en liten kant och stick i botten flera gånger med en gaffel.
- Sprid sedan äppleblandningen ovanpå och strö över kanel-socker-citron-riven blandning.
- Stek tårta i 30 - 35 minuter på ett rutnät i den nedre tredjedelen av den förvärmda ugnen.
- Låt sedan svalna något, damm med pulveriserat socker och njut varmt med vispad grädde och / eller vaniljglass.
Njut av din måltid!
