Sparris och skinka rullar Gratin
ingredienser
- färsk sparris eller som inte vill ge upp på vintern från glaset
- kokt skinka, mycket finskuren
- potatis
- Sås Hollandaise (färdig eller hemlagad)
- gratin ost
beredning
- Värm ugnen till 160 ° C
- Skala potatis och koka (så liten som möjligt eller kvart efter tillagning)
- Matlagning sparris (om färsk)
- Koppla in sparrisspjälen individuellt i kokt skinka. Placera i en gryta med potatisfatet (kokt). Tillsätt hollandaisesås och strö över gratinost.
- Riv i 25 minuter i en förvärmd ugn.
Variation: fungerar också med cikoria blad. Tvätta cikorien för detta, tappa bladen en kort tid, linda sedan i kokt skinka och lägg i ugnen med potatis och hollandaise och ost.