Barley Water / Barley Water - en mycket uppfriskande drink
Barley Water, eller Barley Water i England, är en traditionell dryck som var populär redan på 1800-talet. Inte bara för att det smakar så läckra och uppfriskande, utan det gavs också till feberiga barn, eller personer som hade en nervös mage för att lugna det. Så också ett naturligt botemedel för små Zipperlein.
Denna kylda dryck räckte gärna till för tennisturneringar! Du kommer också säkert att njuta av det på en varm sommardag eller när du arbetar med trädgårdsskötsel.
Du behöver:
3 msk korn eller pärlkorn.
Saft av två citroner
1 msk honung
Kornet tvättas tre gånger i färskt vatten och hälls i silen. Sedan lägger du Rollgerste med en halv liter vatten för matlagning. Det måste koka i 10 minuter och häll sedan drycken i en kanna. Kornet kan nu kasseras.
Blanda juicen från två citroner i kornvattnet samt skedan honung. Om du vill ha något mer kryddig kan du laga lite ingefära med kornet.
Drycken är kyld och smakar läckra med krossade isbitar.
