Basilika kavel
Du behöver pastadeg. Men jag har inte gjort det själv på länge, det är mycket jobb och jag har ingen pastadegsmaskin att rulla igenom. Så jag köper ett paket på rullen, är till exempel i kylen. från medborgare kostar cirka 2 euro.
ingredienser
Så: 1 rulle pastadeg
För fyllning:
- 2 - 3 gäng basilika
- 2 - 3 Knobizehen pressade igenom
- 300 g ricotta eller gräddost
- 250 g kvark, mager eller 20%
- 150 g nygrädd parmesan
- 3 ägg
- Salt, peppar
beredning
- O. G. Blanda ingredienserna väl och smaksätt (krydda väl, för pastadegen "sväljer")
- Rulla upp pastadegen och skär i hälften. Sprid hälften av fyllningen på varje degbit och lämna några cm i bakkanten.
- Rulla dem ihop och vik var och en i en kökshandduk, inte för hårt, rullen öppnas! Bind tillsammans med köksgarn.
- Låt den blötläggas i varmt saltat vatten i cirka 50 minuter. Ta bort från duken (om möjligt bränn inte fingrarna) och skär i skivor.
Denna maträtt är en riktig "familjens favoritmat"! Det smakar riktigt underbart, du kan äta det, om något finns kvar, förkylning eller i mikrovågsugnen värms upp kort. Togs redan som en Vesper.
Jag gör en läcker tomatsås som jag alltid lagar själv på sommaren. Om jag har mina egna tomater just nu, gör jag färska "klumpiga" tomater. Om du inte har allt det kan du också göra en välsmakande sidamat av klumpiga tomater från tennet (pizzatomat).
