Krämig morot och potatis soppa
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Här är ett tips för en krämig läcker soppa med potatis, morötter och mycket grädde, som också är snabb att förbereda.
Vanligtvis är vi inte de stora soppfansen, men den här smakar väldigt bra för mina män och mig.
ingredienser
- 1 lök (jag gillar också en röd eller grönsakslök)
- 400 g morötter i grova bitar
- 400 g potatis i grova bitar
- 3/4 L grönsaksbestånd
- 1 kopp (200 g) grädde
- 1 laurblad
- Salt, peppar, citronsaft efter smak
beredning
- Stek hackade lökar (ringar eller kuber) i smör
- Lägg till potatis och morötter
- Lägg till grönsaksbestånd
- Lagerblad till det
- Leka i 20 minuter (eftersom det hela mossas ändå, det behöver inte vara så exakt)
- Plocka ur laurbladet
- Puré allt med en mixer
- Kopp grädde
- Krydda med citronsaft, salt och peppar (jag lägger fortfarande lite eldätare (sparsamt))
Enligt min mening är det fantastiska med receptet att du inte behöver hålla dig slavisk vid viktinformationen, även med de proportioner du kan variera.
Hos oss finns det helt enkelt kringlor ...
