Bakad köttostost med champinjoner och stekt ägg
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Om ett par återstående skivor av rostat bröd skjuts från det ena hörnet till det andra, bör ett paket Leberkäse bearbetas och om det också finns en resten av grönsaker, som här. Om du till exempel har några skedar svamp kvar från lunch kan du enkelt göra en bakad rostat bröd med stekt ägg:
ingredienser
- 4 skivor köttfärslimpa
- 2 skivor rostat bröd (bästa amerikanska rostat bröd på grund av storleken)
- 2 ägg
- 4 skivor ost efter eget val
- svamp
- 4 körsbärstomater
- chili flingor
- Salt, eventuellt peppar
- massor av senap
- lite olja till pannan
- persilja
beredning
- Krydda Leberkäse (jag föredrar fjäderfävarianten) med chiliflingor och lite salt och sauter i lite olja från båda sidor och ta bort från pannan.
- Om det inte finns några grönsaker kvar (svamp som är kvar från lunch, till exempel sparas det bra med dem), stek svamp i samma stekpanna, krydda med peppar och salt.
- Rostat brödskivor rostat bröd och sprids generöst med senap. Stek nu 2 ägg.
- Under tiden lägger du två skivor Leberkäse på en rostat brödskiva.
- Lägg svamparna på rostat bröd. Täck med 2 skivor ost.
- Dela tomaterna och sprid på osten och värm kort i mikrovågsugnen tills osten har blivit torr.
- När så är fallet, ta ut rostat bröd, lägg ett stekt ägg på var och en, strö en streck chili på äggulan och pynt med persilja.
