Brysselkålgryta med köttbullar
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Slutligen är tiden tillbaka, att du kan njuta av Brysselkålarna. Vi älskar honom i alla möjliga variationer och idag precis som en gryta med köttbullar. Jag vill inte beröva dig det här läckra receptet och jag hoppas att skålen smakar lika bra för oss som ska laga den. Jag önskar er alla god aptit!
ingredienser
För cirka 3 till 4 personer:
- 500 g Brysselkål
- 500 g malet kött blandat
- 1 ägg
- 1 msk senap
- 1 lök
- brödsmulor
- Peppar, salt, muskot, massor av färsk persilja
- 1 msk riven kryddig ost
För bechamelsås
- 30 g smör
- 50 g mjöl
- Tillsätt mjölk (mängden vid behov, till såsens konsistens
- Peppar, salt, muskot, efter smak
beredning
- Rengör rosenkålen och koka i kokande saltvatten i 5 minuter, töm och sätt åt sidan. Krydda köttfärs med ingredienserna som nämns - utom löken - och blanda väl. Tärka löken och lättbruna i en varm panna med tillsats av lite smör och blanda sedan också med köttfärs.
- Forma den färdiga färgen i klimpar och lägg åt sidan tills den används vidare.
- Nu görs bechamelsås, smöret smälts och sedan tillsätts mjölet. Blanda blandningen väl med vispen och tillsätt sedan mjölken i flera partier och visp den tills en krämig sås har bildats. Krydda nu med peppar, salt och muskotkaka och rör om igen.
- Nu sprids 2 till 3 matskedar bechamelsås på botten av gryttskålen och sedan skiktar rosenkålar och köttbullar jämnt. Den återstående bechamelsåsen sprids nu över kålgrönsaksbädden och den rivna osten kommer som en slutsats ovanpå gryta.
- Under tiden förvärms ugnen till 160 till 170 grader och grytan kan baka i ugnen och sedan cirka 40 minuter.
- Snälla leta upp det då och då, inte att ytan blir för mörk. Om det är nödvändigt. Sänk ner värmen något eller täck formen med aluminiumfolie.
Jag önskar dig lycka till och låt det smaka på dig!
