Blomkål och broccoli gratäng
ingredienser
- 1 blomkål
- 500 g broccoli
- salt
- 1 tjock skiva kokt skinka (cirka 150 g)
- 300 ml mjölk
- 3 ägg
- 125 g gräddost gräddeost
- peppar
- 50 g medeltida Gouda
Zubreitung
- Dela blomkål och broccoli i blommor av lika stor storlek.
- Skär stjälkar i 1 cm tjocka skivor.
- Tappa grönsaker i saltat vatten i 5 minuter, töm, släck med kallt vatten och töm det väl i ett durkslag.
- Tärka skinkan.
- Blanda mjölken med äggen och gräddosten. Smaksätt med salt och peppar tills det är kryddig.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Placera blomkålen, broccoli och skinka i en smört ugnsform.
- Dusch jämnt med äggmjölk och gnid osten över den.
- Grädda gratinen i cirka 30 minuter.
Potatismos matchar detta.
