Brysselkålgryta med rökt porker
tid
Total förberedelsetid: 45 min.
ingredienser
- 500 g rosenkål (färska eller frysta)
- 500 g potatis
- 200 g bacon utan ben
- 1 lök
- 40 g smör eller margarin
- 30 g mjöl
- 150 ml mjölk
- 250 ml grädde
- 125 ml kokvatten från potatisen och rosenkålen
- peppar
- salt
- 6 kvistar timjan
- 50 gram valnötter
- 100 g riven edamost (eller annan ost)
beredning
Skala potatis och skär i grova bitar, tvätta. Tvätta ryska groddar och tvätta dem (en åtgärd sparas om du tar de frysta). Koka tillsammans i kokande saltat vatten i cirka 15 minuter. Tappa sedan i en sil och fånga kokvattnet.
Tärning Kasseler. Stek löken i små bitar, stek tills den är varm och damm sedan med mjölet. Tillsätt gradvis 125 ml kokvatten med mjölken och grädden och rör om väl, så att inga klumpar bildas. Krydda med peppar och salt.
Tvätta timjan och lägg till de borttagna bladen i såsen. Hacka valnötter.
Förvärm ugnen till 200 grader (med cirkulationsluft 180 grader)
Lägg rosenkål, potatis och kassava i grytan och häll såsen över den. Strö hackade nötter över den och strö slutligen den rivna osten över gryta.
Stek gryta i 30 minuter.
Obs! Jag har utelämnat både timjan och nötter som jag inte hade i huset.
Receptet är faktiskt för 4 personer, men vi gjorde det för två: o)
