Gör fluffig jästdeig
Ett tips om hur jästdegen blir ännu bättre och fluffigare!
Förbered jästdeg dagen innan, låt den vila i 1-2 timmar. Packa sedan in fastfilm och frys över natten. Nästa morgon rausar, töar upp och låter upp igen och fortsätter att behandlas som vanligt. Nu borde han vara ännu fluffigare.
MissChaos: @Jeannie,Om du är intresserad av hur den här jästdeigen är - Varför prövar du inte själv?
Dessutom tror jag att Tipeinsteller (Stefan) redan har provat den här degen. Eftersom du har feedback .... - I form av detta tips bara. :) Eller är Henrikes feedback betydande för dig?
Själv fryser jag ofta min jästdeig. Jag gör ofta dubbelt så mycket. Hälften fryser jag då. Men jag lämnar halvan som är avsedd för frysning, inte gå förut.
Jag kommer att försöka det nästa gång.
Vill du att jag också ska ha en feedback? :)
