Ost Lax Roll

tid

Total förberedelsetid: 30 min.

Läckra festklipp också för vegetarianer. Förberedelser dagen innan.

Lägg bakplattan med bakpapper, täck med ostskivor. Ostskivorna låter den överlappa cirka 1/2 cm.
Lägg ostarket i den förvärmda ugnen (175 ° C) tills osten börjar smälta. Lämna inte osten i ugnen för länge. Din färdiga rulle ser inte så fin ut när osten blev bubblande och svettig.
För fyllningen omrörs smöret först med den bearbetade osten. Tärja äggen, skär gräslök i små rullar och rör om.
Krydda med peppar och salt och sprid blandningen jämnt på ostbrickan.
Dina laxskivor skär bättre i remsor och lägg dem över rullningsriktningen, så att laxen inte skrynklar när du rullar upp och din roll är vackert jämn och håller ihop bättre.
Som med en svamprulle, börjar du rulla på den korta sidan för att göra den klippta rullen kort och tjock, inte lång och tunn. Packa in rullen i folie och lägg den i kylen under lång tid, helst över natten.
Nästa dag skivas rullen och serveras med baguette (eller liknande) och ett salladblad. Jag gillar också att använda chard, eftersom du kan platta arket efter behov.

Smaker färskt och läckert ... gästerna får komma!