Gör citron- och apelsinpulver till desserterna i lager
Om du gillar att göra desserter behöver du något speciellt som en doft då och då. För det föredrar jag att använda det hemlagade pulveret med citron och apelsinskal.
Människor som gör mer apelsinjuice eller dricker citronsaft dagligen har mycket skålar. Enligt min mening för mycket att kassera. Det var när jag kom på idén att tillverka ett pulver till bakningsingrediens eller smak.
Naturligtvis är detta pulver också klart att köpa, men vissa saker smakar konstgjorda enligt min mening. Min make smakar ut det direkt. Detta naturligt producerade pulver, han gillar mycket i bakverk, eftersom det inte smakar bra. (Förutom att du önskar det och ta mer av det.)
För att producera ett bra aromatiskt pulver behöver det inte vara organiskt, utan det måste vara en citrusfrukt, där skalet är lämpligt för konsumtion.
beredning
- Jag pressar ut frukten normalt, som vanligt, med citruspressen och samlar de tomma citrushalvorna i 2,3 dagar i kylen. Om jag skulle skala dem först och sedan pressa ut dem, blir juiceproduktionen väldigt besvärlig. Eftersom den vita huden under den färgglada är ganska hal.
- Så pressa först och sedan skalar jag bort det tunna skalet med en skalare. Från den vita huden bör inte vara mycket, eftersom den smakar för bitter.
- Beroende på variation placerar jag den tunna skålen på ett ark bakpapper och låter det torka vid rumstemperatur.
- Det måste vara ett mörkt rum, så att färgen hålls vacker. Det bör också vara luftigt, som med örtorkning.
- Den stängda ugnen skulle vara z. B. inte lämplig, eftersom det finns luften och det kan möjligen leda till mögeltillväxt.
- Efter 1 vecka är skalet torrt. Hon kan bryta det med en spricka.
- Jag har mycket tillsammans, jag ger dem i en kaffekvarn med kniv. Sedan genom en fin sil. Genom sikten får du det lättast med hjälp av en sked.
- Sedan skedar jag den i en glasburk som har brunt glas, vilket skyddar innehållet från ljus och i detta fall för tidigt optiskt förändring till nackdel.
För en Gugelhupf z. Till exempel lägger jag en stor knivspets till degen. Det kan vara mer för en gräddostkräm.
Jag önskar dig lycka till!
P. S: Hela köket luktar underbart citron eller apelsin i det här arbetet. Eftersom du också har utövat aromaterapi.
Vem tar exakt det med hygien, vem kan också tvätta frukterna innan du pressar och torkar väl och sedan bearbetar.
