Chili con carne med kyckling
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Vissa kanske tror - Chili con Carne - vad är nytt med det? Det finns faktiskt inget nytt med mitt recept, men i FM har jag inte läst någon som förbereder den här maträtten med kycklingfiléer?
Denna maträtt är tillräckligt hjärta, så jag förbereder den ofta med kycklingfilébröst. Egentligen förändras köttet lite till ingen smak av det faktiska receptet och har också fördelen att det är snabbare att förbereda, om du använder, som jag, konserverade bönor. Ingredienserna är - med undantag för kycklingkött - samma som en "normal"? Chili con carne förbereds.
Och jag måste korrigera mig när det gäller tillagningstiden: Vissa människor förbereder chili con carne med köttfärs och tillagningstiden är lika snabb. Men personligen gillar jag inte chili med köttfärs - det är för grimligt för mig. Om, sedan med tärnad nötkött eller bara med kyckling.
ingredienser
- Skär 800 g kycklingfiléer eller bröst i ungefär 3 x 3 cm kuber
- 1 stor lök finhackad
- 2 vitlöksklyftor finhackade
- 1 matsked tomatpuré (inte på grund av smaken, utan på grund av färgen)
- 1200 g bönor från konservering (jag använder röda, vita och "stora" bönor)
- 1 liten konserverad sockermajs om du vill ha en rikare maträtt eller byt ut en 400 g burk bönor med den
- Skär 1 röd paprika i cirka 2 x 2 stora rutor
- 1 Handfull små vinstomatomater skurna i små bitar (jag föredrar dessa, eftersom de är mer som tomater idag) om du inte har turen att kunna skörda tomater från din egen trädgård
- 1 chilipeppar finhackad - för att smaka mer eller mindre
- 1 msk olja
- 1/2 - 1 tsk kummin (som tar lite att vänja sig), men ger maten en viss visselpipa
- 250 ml vatten
- salt
beredning
- Svett lätt lökarna i oljan, tillsätt tomatpuré och kycklingkött och stek tills köttet på alla sidor har tappat den råa köttfärgen.
- Tillsätt tomater, kummin, vitlök och vatten och låt sjuda i cirka 10 minuter.
- Tillsätt nu bönorna, paprikaen och chilien och låt sjuda försiktigt i cirka 5 minuter. Paprika och chili ska stanna fast.
- Krydda med salt och sedan kan du servera maten.
- Den bästa sidan är en krispig bagett.
