Mandelkakroner för julchoklad
Jag har redan imiterat några av de cookierecept som publicerats här, nu skulle jag vilja berätta ett mycket läckert:
ingredienser
- 300 g skivade mandlar
- 150 g + 2 msk socker
- 2 msk vatten
- 4 äggviter
- 150 g mörk hallonchoklad
- 1 pr. Salt
- 1 / 2-1 tesked kanel
- 1 bra msp koriander
beredning
Blanda 2 matskedar socker med 2 matskedar vatten. Lägg mandlarna i en stor non-stick panna och tillsätt blandningen av socker-vatten. Rostade mandlarna med konstant vändning. Låt svalna.
Pisk de 4 äggviterna mycket styva, salt, socker och kryddor drunterrühren. Vik försiktigt in de kylda mandlarna.
Med 2 teskedar små högar på en bakplatta (med bakpapper). Låt torka vid rumstemperatur i 1-2 timmar.
Baka sedan vid 150 ° i cirka 20 minuter, gör en grytor o.ä. i ugnsdörren, så att fukten kan komma ut.
De är väldigt läckra nästa dag, som gillar det, kan också lägga till lite ingefära.
