Färgrik grönsakplatta med lax- och ost rullar
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 15 min.
Idag har jag en läcker grönsaksskiva till dig som får en speciell spark genom bakad lax och ostrullar. Testa det!
Ingredienser (för en person)
- 1 morot
- 150 g selleri
- 7 stora oliver fyllda med jalapenos
- 100g shitake svamp
- 1 skiva ingefära, ca 2x2 cm, 1/2 cm tjock
- 3 tunna skivor rökt lax
- 3 tunna skivor Tilsiter
- 1/2 tesked paprika, rosenscharf och söt, kummin och krydda
beredning
- Skiv den ordentligt rengjorda moroten och shitake-svampen, tär den skalade selleri. Hacka ingefära.
- Rulla i en ostskiva och linda in en bit rökt lax över den.
- Stek grönsakerna med svamp, ingefära och kryddorna i 5 till 10 minuter på låg olja, rör om väl.
- Parallellt bakar du de laxlindade ostskivorna i ugnen i 5 minuter vid 200 grader.
- Slutligen lägger du rullarna på de stekte grönsakerna.
Njut av din måltid!
