Gräddsoppa från Giersch (Geißfuß)
Ingredienser för gräddsoppa från Giersch (getfoten):
- 400 g Giersch (Geissfuß)
- 3 morötter
- 1/4 selleri stjälkar eller 5 selleri stjälkar
- 3 medelstora till stora potatis
- 2 lökar
- 2 tår vitlök
- Knorr Bouillon rena grönsaker 2 portioner
- salt
- peppar
- muskot
- daisy
- vispad grädde
preparatet:
- Tvätta och finhacka Giersch noggrant. Skala morötter, potatis och selleri, vitlök och lök och skär i tärningar.
- Häll 1,5 l vatten i potten och lägg med äggulan och grönsakerna och koka upp. Tillsätt de två delarna av Knorr Boullion i soppan och sjuda i 20 till 25 minuter.
- Blanda sedan soppan ordentligt med mixern och smaka till med salt, peppar och muskot.
- För att servera på soppan, tillsätt en klump vispgrädde eller spraykräm och garnera med tusenskönor
