Daisy gelé
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 5 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Återigen i år ville jag bearbeta prästkragar från vår äng till läcker och hälsosam tusenskötsirap. Men skörden? Detta år var så rikligt att den erforderliga tiden skulle bli alltför hög. Så jag bestämde mig för att prova något annat och gjorde denna gelé ur det. Genom att använda gelande socker är tillagningstiden bara 1 till 2 minuter jämfört med 30 till 35 minuter för tusenskötsirap. Tusenskönans gelé smaker också läckra!
Kanske har den ena eller den andra en så fruktbar tusenskönaäng, då kan jag rekommendera det här receptet väldigt mycket.
ingredienser
- 1 liter burk full av tusenskönor med stam och några broschyrer
- 1 liter vatten
- lite citronsaft (när som helst)
- 500 g sylt 2: 1
Förberedelsen är lätt och går väldigt snabbt!
beredning
Steg 1: Skölj prästkragar och dränera
Man behöver en burk med 1 liter full av tusenskönablommor med stam, plus några broschyrer. Dessa sköljs med kallt vatten i en sil och får sedan rinna av.
Steg 2: Ta upp prästkragarna
Nu ger du dem med 1 liter vatten i en stor kastrull, bringar allt till en koka och sjuda i 1-2 minuter.
Steg 3: Uttrycka prästkragarna väl
Låt sedan svalna hela saken, häll sedan vätskan först genom en grov sil, medan blomman är väl uttryckt.
Häll sedan vätskan genom en fin sil eller en filterpåse för kaffe eller te.
Steg 4: Slutför tusenskönor gelé
Cirka 750 ml av vätskan mäts, lite citronsaft kan tillsättas efter önskemål, sedan tillsätts gelingsocker (2: 1) och löses genom omrörning.
Nu lagar du allt enligt anvisningarna på förpackningen i 1 till 2 minuter bubblande.
?
Mannen fyller sedan genast i de förberedda glasögonen, sköljd med varmt vatten, som sedan stängs tätt med skruvlock.
Mängden resulterar i två vanliga syltburkar och en mindre burk med läckra tusenskönor.
