Läckra smörspridningar
tid
Beredningstid: 3 min.
Här är ett litet urval av min smörreceptkollektion
Senap Ananas Butter:
- 100 g smör
- 4 skivor ananas (eller 2 msk ananasbitar)
- 1 msk grov senap
- Salt / peppar
Tär ananas väldigt fint, blanda med smör och den grova senapen och krydda med salt och peppar.
Banan och lime chili smör:
- 100 g smör
- 100 g banan
- 2 matskedar limesaft
- ½ färsk röd chili (eller lite pulver)
- salt
Blanda smör, banan och limesaft med en gaffel. Rengör chili, hacka fint, fäll in. Salt efter smak.
Pepparrotssmör:
- 2 stjälkar av dill (eller ½ msk dill)
- 100 g smör
- 2 teskedar pepparrot naturskarp
- Salt, 1 nypa socker
Tvätta dill, skaka torrt och plocka flaggorna från stjälkarna. Blanda smöret och pepparrot, krydda med salt och socker.
Choklad-Orange Butter:
- 1 msk kakao (vem gillar det Ört tar kakao för det)
- 100 g smör
- 1 msk brunt socker
- 1 matsked apelsinlikör (eller juice)
Blanda smör med kakao, brunt socker och apelsinlikör / juice.
Senap Honey Butter:
- 100 g smör
- 1-2 msk grov senap
- 1 msk honung
- Salt, nymalet peppar
Blanda smör med senap och honung, smaka med salt och peppar.
Tomat Butter:
- 20 g torkade tomater
- 2 teskedar tomatpuré
- 100 g smör
- 5 blad basilika
- Salt, peppar
Hacka tomater, basilika mycket fint, rör om med tomatpuré och smör. Krydda med salt och peppar.
Tips: Sprid smöret på baguette och garner med mini mozzarellabollar (halverad) och dekorer med basilika * Läckra *
Ginger Curry Butter:
- 1 bit av ingefära i valnötstorlek
- 100 g smör
- 1/2 - 1 tesked curry
- salt
Skala ingefära, riv fint och rör om tills det är smidigt med smör. Krydda med curry och salt.
Ginger Curry Butter:
- 1 bit av ingefära i valnötstorlek
- 100 g smör
- 1/2 - 1 tesked curry
- salt
Skala ingefära, riv fint och rör om tills det är smidigt med smör. Krydda med curry och salt.
Gorgonzola Butter:
- 100 g LATTA
- 2 teskedar konjak
- 125 g Gorgonzola
Rör om smör med konjak tills den är jämn. Krossa gorgonzola med en gaffel, tillsätt gradvis till smöret och rör om till en jämn massa.
