Läckra Currywurst
Recept för currywurst sås för cirka 40 currykorvar
ingredienser
sås
- 1 glas katrinplommon
- 1 liter cola
- 1 glas fin äppelmos
- 2 burkar passerade tomater
- 1 flaska tomatketchup 500 ml
- curry
- cirka 5 matskedar Worcester sås
- Salt, peppar
- kanske lite tomatpuré
- kanske lite vatten
Currywurst
- 40 korvar
- olika varma currypulver
beredning
sås
- Töm av plommon och låt sedan sjuda dem tillsammans med koks i en gryta i ungefär en timme, se till att den inte bränner, rör om regelbundet. Sedan puré (OBSERVERA med frön!).
- Tillsätt äppelmos, hackade tomater och ketchup i plommonsås.
- Såsen kryddas med Worcestersås, sås, currypulver, salt och peppar. Späd vid behov ut med vatten och / eller förtjock med tomatpasta. Rör om och koka igen.
Currywurst
- Stek currykorvarna, låt svalna något och skär i små bitar medan du fortfarande är varm. (Bitarna ungefär 1 cm tjocka). Lägg sedan dem i såsen.
- Ge olika typer av currypulver för servering och låt gästerna välja att välja.
- Slutsatsen på varje autentisk currywurst är i alla fall papperskålen inklusive trägazebo.
God aptit.
