Tomatsallad med ört seitlingen och vegetarisk köttost
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Tomatsallad med skillnad: kryddig svamp, mozzarella och vegetarisk köttost gör denna sallad särskilt hjärtlig och fyllig.
Ingredienser (för en person)
- 1 - 2 tomater
- 60 g torkade tomater
- 100 g vegetarisk "köttost"? på tofu-basis
- 100 g örtkakor
- 1 ägg
- 80 g mozzarella
- 1 matsked kapris
- 1 msk yoghurt
- 1 msk vitt vinäger
- några blad av persilja
- 1 tesked
- 1/2 tesked paprikasöt
- Salt och peppar
beredning
- Blanda yoghurt och vinäger med salt och peppar i en skål.
- Skiv tomat, örter och mozzarella; Tärning vegetarisk köttost.
- Strö köttersättningen och svampen med lovage och paprika och sauté i 10 minuter i olja.
- Parallellt, koka ägget i 10 minuter, skala och skär i skivor.
- Blanda tomater, torkade tomater, örtsalsa, vegetarisk köttost, mozzarella, ägg, kapris och persilja väl med yoghurtdressingen.
Njut av din måltid!
