Biscuit Spenat rulle
tid
Total förberedelsetid: 25 min.
Kiksspenatrullen är inte så svår att tillverka som du kanske tror och är också lämplig för nybörjare med kexrullar.
Dessutom är det en riktig ögongodis och smakar på sommaren, som på vintern ... o.k. kanske ännu bättre på sommaren, för då ger tomatsalaten mer.
Ingredienser för kexdeigen
- 3 äggviter och 3 äggulor, snyggt separerade
- 1 tesked bakpulver
- Salt och muskot
- 1/2 kopp gräddfil (= 75 g)
- 75 g vetemjöl
- 300 g frysta, hackade bladspenat
Ingredienser för fyllningen
- 200 g granulerad gräddost (keso)
- 125 g mozzarella
- 1/2 kopp gräddfil (75 g)
- Peppar och salt
beredning
- Tina spenat och dränera.
- Lägg ut brödet med bakpapper och vik in, om det behövs, så att kakplattan är snygg fyrkantig.
- Värm ugnen till 200 ° C.
- Pisk äggviten med äggvita. För att testa om äggvita har rätt konsistens behöver du din partner: håll blandningsskålen över huvudet. Om äggvita stannar kvar i koppen är de helt rätt. Om inte, inte.
- De andra degredienserna som du kan lugna alla tillsammans i en annan skål, rör om och krydda med salt och muskot. Vik försiktigt in äggvita (foto), rör inte, annars platar du ut de vackra äggviterna.
- Lägg degen på bakplattan och slät. Grädda i den undre ugnen tredje i exakt 10 minuter, inte längre, annars kommer kakan att vara för torr och går sönder medan den rullas.
- Efter bakning placerar du kakplattan på en ren, spridd torkduk. Skala av bakpapperet (foto), rulla upp kexplattan med duken och låt svalna.
- Under tiden rullar du mozzarellaen, rör om fyllningen, rengör ditt kök och rengör din partner från äggslakten ... kom ihåg att alltid tvätta äggviterna med kallt vatten. När du fyller kan du naturligtvis också tänka på något annat. Till exempel glömde jag att köpa mozzarella och ersatte den med några laxskivor som jag krossade och blandade. Också mycket välsmakande.
- Nu rullas kexvalsen, gräddostmassan fördelas jämnt på den och rullas försiktigt upp igen (foto). När du rullar upp kan du använda din kökshandduk igen. Den färdiga svampvalsen lindad i folie och lägg den i kylen i minst en timme.
- För att servera skär du bort 2 cm tjocka skivor, och en läcker tomatsallad är ... det finns FM.
Ha kul att göra och äta.
