Läcker pasta med laxgräddsås

tid

Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 35 min.

Ett av mina absoluta favoritrecept, eftersom det är snabbt, välsmakande och fortfarande relativt hälsosamt!

ingredienser

  • 500 g pasta med spaghetti, linguine eller fettuccine
  • cirka 500 g färsk lax
  • 1 kopp grädde
  • 1/2 pressad citron
  • 2 lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • färsk dill
  • olivolja
  • salt
  • peppar

beredning

  1. Tillsätt pastavattnet i koka, så snart vattnet kokar, tillsätt salt och nudlar
  2. Under tiden skär du löken och vitlök i små kuber
  3. Skär dill i små bitar
  4. Skär den läckra laxen, inte för liten, annars bryts den ner snabbare
  5. Värm olivolja i pannan
  6. Söt lökarna lite senare och tillsätt vitlök
  7. Tillsätt lax och sauté. Försiktigt, inte för länge, annars kommer det att smula!
  8. Nudlarna bör vara klara under tiden. Tappa så pastavatten och tillsätt blandningen lök-vitlök-lax
  9. Lägg nu till den 1/2 pressade citronen, grädden och dill, som gillar också kan lägga till lite peppar
  10. Rör om och låt "dra igenom" i cirka 5 minuter på låg värme
  11. Bra aptit :)

PS: Rör om igen innan servering, eftersom laxen gillar att gömma sig i potten;)

Läcker pasta med god sås | Augusti 2020