Läcker pasta med laxgräddsås
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Ett av mina absoluta favoritrecept, eftersom det är snabbt, välsmakande och fortfarande relativt hälsosamt!
ingredienser
- 500 g pasta med spaghetti, linguine eller fettuccine
- cirka 500 g färsk lax
- 1 kopp grädde
- 1/2 pressad citron
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- färsk dill
- olivolja
- salt
- peppar
beredning
- Tillsätt pastavattnet i koka, så snart vattnet kokar, tillsätt salt och nudlar
- Under tiden skär du löken och vitlök i små kuber
- Skär dill i små bitar
- Skär den läckra laxen, inte för liten, annars bryts den ner snabbare
- Värm olivolja i pannan
- Söt lökarna lite senare och tillsätt vitlök
- Tillsätt lax och sauté. Försiktigt, inte för länge, annars kommer det att smula!
- Nudlarna bör vara klara under tiden. Tappa så pastavatten och tillsätt blandningen lök-vitlök-lax
- Lägg nu till den 1/2 pressade citronen, grädden och dill, som gillar också kan lägga till lite peppar
- Rör om och låt "dra igenom" i cirka 5 minuter på låg värme
- Bra aptit :)
PS: Rör om igen innan servering, eftersom laxen gillar att gömma sig i potten;)