Pisk grädden i en bain-marie - underlägg på botten av potten
Detta tips är inte för "Jag har redan allt för hela hushållet", men egentligen menat för "Ersties".
De har verkligen tittat på några tips med förlust, för helt enkelt saknas nödvändig utrustning.
Att göra grädde i ett vattenbad är en av dessa saker. Min son hade Tänk på att plastskålen där han vill öppna sin hollandaise kan skadas på den heta pottenbotten.
Den mycket enkla lösningen på problemet: en dalbana kommer ner i potten. Så den dyra Tupper-skålen kan inte bli för varm och smälta.
Vid nästa öl ber du bara om några rena lock.
