Fast Salmon Kale Noodle Pan
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Den snabba lax- och kålnudelpannan är en mycket välsmakande maträtt som tillagas ganska snabbt.
Ingredienser för 3 portioner
- 250 g pasta
- 250 g laxfilé (rökt)
- 3 msk olivolja
- 1 lök
- 1 liten eller 1/2 kål (ca 500 g)
- 100 g gräddost
- 30 ml grädde
- Nötning av en obehandlad citron
- Salt, peppar, chili
- 2-3 tomater
- färsk persilja (eller basilikablad)
- Riven ost (t.ex. parmesan)
beredning
- Först tillagas nudlarna enligt anvisningarna i saltvatten, dräneras sedan, medan kokvattnet samlas in.
- Under tiden skär du laxen i bitar av små bitar. I en stor, belagd panna värms olivoljan upp, i vilken laxbitarna stekas från alla sidor och sedan tas ut.
- Löken skalas och täras, kålen skärs i tunna remsor.
- Söt lökbitarna med resten av olivoljan i den fortfarande varma pannan i cirka 3 minuter (tillsätt lite mer olja om det behövs), tillsätt sedan remsorna kål och koka i ytterligare fem minuter.
- Med cirka 100 ml pastavatten (eller vitt vin) slockas kålen, tillsätt sedan gräddost, grädde, salt, peppar, chili och citron och låt sjuda i cirka fyra till fem minuter. Tillsätt sedan de dränerade nudlarna, blanda och värm allt kort.
- Tomaterna skärs i små bitar, finhackade persiljan (basilika skärs i fina remsor) och tillsättes, allt rörs om och kan kryddas vid behov.
- Sedan sprider du allt på tallrikarna och gnider osten över den. Laxbitarna placeras igen kort på den varma pannan och fördelas sedan på plattorna.
Njut av din måltid!
Det går bra med ett glas rött vin.
