Vegetarisk grönsaklasagne
tid
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.
Denna vegetariska vegetabiliska lasagne är en enkel variation av den normala lasagne bolognese. Smaker lika bra, men är friskare.
Vegetabilisk lasagne består av två huvudkomponenter: grönsakssås och ostsås.
ingredienser
- 2 matskedar matolja
- Grönsaker när som helst, jag gillar Morötter, zucchini, svamp
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 70 g tomatpuré från tennet
- 1/8 L rött vin (kan vara bra)
- 1 paket överförda tomater 500 ml
- 1 liten tenn hackade tomater
- Salt, peppar, paprika ädelsöt
- 1/2 gäng basilika (skölj försiktigt, tappa och plocka stam, bara bladen behövs)
- 40 g smör
- 40 g mjöl
- 625 ml mjölk (5/8 L)
- 300 g medeltida Gouda (125 g för ostsås, resten för att strö i slutet)
- Salt, peppar och muskot
- lasagne nudlar
beredning
- Värm upp matoljan i pannan och stek den hackade löken och vitlöksklyftan.
- Tillsätt tomatpuré och sauté.
- Stek de hackade grönsakerna.
- Tillsätt rött vin och låt sjuda.
- Tillsätt sedan passerade eller hackade tomater.
- Krydda med salt, peppar, paprika och basilika. Det är också torkad basilika.
- Koka nu hela saken, kanske 5-10 minuter.
- Gör under tiden en roux: smälta smöret i en liten kastrull och stek med mjölet.
- Deglasera med mjölken och koka upp.
- Rör i osten.
- Koka upp och smaka med salt, peppar och muskot.
- Nu sätts lasagnen ihop: Smör en form och fyll den omväxlande med lasagnapasta, grönsakssås och ostsås. I slutet kommer ostsås på den och strö sedan riven medelålders Gouda över den.
- Några basilikablad till.
- Grädda i ugnen vid 200 - 225 ° C toppbottenvärme i 40 minuter.
Vegetariskt och utsökt - det fanns idag i "TheFruitAndFlowerBasket-kantinen", mitt kök!
