Spira chiafrön
Chiafrön är friska. Spira frön sägs vara ännu friskare och lättare att smälta. Jag försökte det i spiralapparaten för det lilla köket.
Så här fortsätter jag:
1. Som en spiralanordning använder jag två glasskålar med rak kant, som kan staplas väl.
2. Längst ner i glasskålen satte jag en bit av "friskhetsmattan", som ger den för grönsaksfacket i kylskåpet, vilket förbättrar luftcirkulationen och förhindrar mögelväxt. (Jag har klippt ut två matchande cirklar)
3. Sedan kommer den dubbla skiktkök som jag vått väl under kranen.
4. Sprid en tesked chiafrön ovanpå, lägg en andra glasskål eller glasskål ovanpå och låt den svälla.
5. Morgon och kväll sköljer jag frön försiktigt. För detta lägger jag kökscrepen tillsammans med frön i en sil och låter försiktigt färskt vatten från kranen. Töm överflödigt vatten genom silen och sätt tillbaka i glasskålen. Om mer vatten samlas i botten av skålen kan det tömmas genom att luta. Det får inte vara mögligt.
6. Chiafrön groddar redan efter två dagar, smakar alfalfa-liknande, men inte särskilt intensiva. I den andra skålen växer jag rucola eller cress. Smakar läckra på smör eller ostbröd.
