Hemlagat limonadpulver
Om du gillar att experimentera i köket, kanske du vill göra detta extrakt till hemmagjord limonad.
ingredienser:
- 12 citroner med ätbar skal
- Fint bordsocker, cirka 500 g, kanske lite mer - citroner har olika storlek.
- Papperskoppar, en muffinsform.
Så här fungerar det:
- Du fyller en skål med 100 g socker.
- Från 6 citroner gnider skalet på detta socker.
- Sedan pressar du juicen från de 12 citronerna och häller den över det gnidade.
- Blanda så mycket socker under citrusvätskan tills du får en tjock gröt.
- Gröt värms upp i en kastrull under konstant omrörning tills sockret är upplöst.
- Du lägger ut en muffinsfat med pappersmuggar, häller den heta sockermassan i den. Dessa får torka i några dagar. Beroende på vädret tar det 3 - 5 dagar.
- Sedan pressar du citronsockermassan från formarna och kan krossa dem antingen i en murbruk med stöt eller i mixern till pulver.
- Detta pulver finns i en skruvburk. Om du vill ha ett glas limonad, lösa upp 1 - 2 teskedar av det i ett glas vatten.
Smaker väldigt bra, ingen kemi - och billigt!
