Linser med spaetzle och strängar (Swabian)
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Här är ett riktigt läckert och enkelt svabiskt recept. Jag vet att det inte ser väldigt aptitretande ut, men det smakar allt bättre :)
ingredienser
- 250 g linser
- 3/4 l vatten
- 3 tsk buljong eller grönsaksbuljong
- 1 lök
- olivolja
- 100 g tomatpuré
- 2 lagerblad
- 1 nejlika
- salt
- peppar
- vinäger
- 1-2 strängkorvar / wiener per person
Vem gillar kan fortfarande lägga till rökt mage.
beredning
- Tvätta linserna väl
- Skär löken i små bitar
- Värm lite olivolja i en kastrull och stek löken
- Vem gör det med rökt mage, skär det i små kuber och sauté
- Tillsätt tomatpastan och stek kort
- Lös upp köttet eller grönsaksbuljongen i vattnet
- Douse lök- och tomatpuréblandningen med grönsaksbeståndet
- Lägg till lagerblad och kryddnejlika
- Krydda med salt och peppar
- Tillsätt linserna och koka enligt förpackningsinstruktionerna
- Så länge linserna sjunker får du dig till den hemlagade spaetzlen. Här hittar du rätt recept på detta: hemlagad spaetzle
- Strax före slutet, tillsätt strängarna till linserna för att värma upp dem
- När linserna är redo, smak allt igen och eventuellt krydda
- Sammanfattningsvis, om linserna med spaetzle på din tallrik fortfarande är en slurk vinäger över den :)
Njut av din måltid!
