Skapa majonnäs på tio sekunder
tid
Total förberedelsetid: 1 min.
Gör majonnäs själv:
ok, bara blandning ensam tar tio sekunder. Att tillhandahålla ingredienserna först (om du har allt där) tar ytterligare tjugo. Men i vilket fall som helst är saker så idiotsäkra och idiotsäkra att ingen verkligen behöver köpa färdig mayo i butiken. (Och låt oss inse det: färdig mayo smakar inte så illa, men det som väcker i branschen för att få rått ägg att hålla i nio månader ... du vill inte riktigt veta.)
ingredienser
- 1 färskt rå ägg
- 100 ml vegetabilisk olja
- 1 msk medium varm senap
- 1 streck citronsaft
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
Så verktyget:
- 1 handmixer
- 1 smalt, högt glas i vilket mixern bara passar ner till botten.
beredning
Ingredienser i den ordning som nämns (viktigt: ägg först) i glaslutningen. Lägg blandaren i marken. Slå på och sedan uppmärksamhet - inte för hastigt, men trevligt och långsamt - dra upp.
När allt är trevligt och krämigt kan du prova och smaka på smaken. Eller bygg vidare på detta:
Mayo görs till en remoulade genom att lägga till en streck vinäger, 1 matsked hackade kapris, en hackad cornichon och en nypa kärv (eller dragon) (Obs: när det är klart).
