Läckra pesto calabrese
tid
Beredningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 10 min.
Pesto finns i många olika varianter, men det här är min favoritpesto och helt enkelt tillverkad hemma.
ingredienser
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 4 matskedar rapsolja eller solrosolja
- 2 matskedar ricotta
- 1 peppar z. B. röd
- 1 chilipeppar
- några stjälkar av basilika
- Sojasås (ett litet skott)
- peppar
- kanske fortfarande chilipulver
- lite riven parmesan
beredning
Skär peppar och lök i små bitar och lägg i en hög behållare med alla andra ingredienser. Blanda väl med mixern och puréen, krydda sedan efter smak.
