Gör Cantuccini själv (med hasselnötter) | TheFruitAndFlowerBasket TV
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 38 min.
Total förberedelsetid: 48 min.
Jag gillar att baka dessa kakor eftersom de är väldigt hållbara och faktiskt kommer väldigt bra överallt.
De kommer till och med till vårt bord för frukost. Eftersom det är ett bakverk har du alltid något hemlagat för gästerna hemma. En dag skickade jag också ett paket till min moster med posten.
Du kan också använda rostade mandlar (utan skal) för detta recept. Men också en blandning av Aranzini och valnötter smakar läckra (valnötter med skal).
Om du vill kan du också blanda russin och dadlar under den här degen.
Personligen brukar jag göra dem med hasselnötter eftersom jag gillar nougatsmaken. (Som de flesta vet, är nougat tillverkad av hasselnötter.)
ingredienser
- 80 g smör
- 200 g hela hasselnötter
- 200 g fint granulerat socker
- Slät 530 g vetemjöl
- 3 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 1 pack vaniljesocker
- Citronskal efter smak
- en nypa salt
beredning
- Lägg hasselnötter på en bakplatta och stek i en förvärmd ugn vid 180-200 grader i cirka 10 minuter tills skalet försvinner. (Jag tar på handskarna och skalar nötterna genom att gnugga varandra med båda händerna.) Låt hasselnötter svalna.
- Rör smöret under tiden tills det är skumt och rör sedan in äggen gradvis.
- Rör sedan in mjölet med de återstående ingredienserna.
- Lägg till slut de kylda hasselnötter.
- Dela degen i 4 delar och använd vatten för att forma till 4 rullar med händerna.
- Baka topp- och bottenvärmen i en förvärmd ugn vid 175 grader i cirka 20 minuter.
- Skär sedan i bitar ungefär 1 cm breda med en vass kniv och lägg sedan på en ny bakplatta med bakpapper.
- Baka sedan i ytterligare 8 minuter.
För bättre lagring är det viktigt att de bakas helt torra. Förvara dem i kakburkar, eftersom de också används till jul, minst 2 månader (förvara vid rumstemperatur och torka).
Du kan prenumerera på vår kanal på youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Din video här? Skicka oss ditt videotips så ger vi dig en 50? Amazon-kupong! Det är så det fungerar!
