Kött sniglar i Alsatisk stil - Fleischschnacka
Förbered en pastadeg:
- 300 g mjöl
- 200 g semulina,
- 6 ägg,
- Vattensalt
ingredienser
- pasta,
- 250 gram hack,
- 1 lök,
- 1 vitlök,
- persilja,
- Salt, peppar,
- Smör och olja
beredning
Rulla ut pastadegen cirka 3 mm tjock, sprida färgen på den och rulla den upp som en rullad kex. Limma kanten med vatten.
Skiv den fyllda kaveln (ca 5 cm), mjöl och sauter i smör och olja.
Tillsätt sedan köttbeståndet och låt det sjuda i cirka 30 minuter
Jag serverar en blandad sallad.
