Forma miniatyr köttbullar för en kyckling soppa snabbt
Min familj älskar kyckling soppa med mini kycklingbollar. Har du varit så besvärlig att det tog dig lång tid att skulptera dessa bollar? Jag kände på samma sätt. Tills jag såg en Fersehkoch göra gnocchis. Han gjorde en rulle med potatisdeigen och delade sedan spett i bitarna han behövde.
Sedan kom jag på idén att prova köttdej till köttbullar. Så jag har gjort en del av lite "deg" i stärkelsen eftersom jag behövde klimparna. För mig så cirka 1 cm i diameter. Sedan delade jag den här rullen i 1 cm bitar.
Jag har gjort en "strand" på cirka 20 cm. Så gav cirka 20 minikulor, som jag bara har rullat i "form".
1. Var bollarna jämna, och
2: a görs mycket snabbare!
