dillpotatis
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
De som gillar smaken av Dille - inte bara i mer eller mindre små doser fisk eller gurksallad - rekommenderas denna maträtt att prova. Förutom smaken har denna maträtt också andra fördelar:
Det är relativt enkelt att förbereda (när du blir stressad från jobbet).
Lämplig också för vegetarianer (om du inte äter kött eller korv? Sidorätter?).
Det är relativt enkelt att förbereda (för "unga" mammor).
För människor (studenter?) I WG? S, där hungriga unga människor snabbt vill bli fulla, och mest av allt är det mycket billigt.
ingredienser
- 1000 g potatis (absolut kokande !!! kokt i skalet och, när det kyls, skalas och skivas i cirka 50 mm tjocka skivor)
- 1 stor lök (malet)
- 1 stor tjock gäng dill (finhackad)
- 2 msk olja
- 2 matskedar mjöl (jag använder speltmjöl) men det tror jag också? Normalt? Stör inte vete mjöl eller fullkornsmjöl? skall
- 1 tsk vinäger
- ungefär 750 ml vatten (beroende på mjöltyp) - börjar vid denna mängd, om såsen är för tjock kan du verkligen tillsätta lite vatten.
- 1 tesked salt och lite mer, eftersom potatisen tar upp mycket salt - så kan du ta reda på smakprovningen.
- Peppar efter smak
beredning
- Låt potatisarna koka först (för medelstora potatis kokar jag dem i 20 minuter, tappar sedan av vattnet och låt potatisarna ånga i cirka 10 minuter med locket stängt). Sedan släppte jag mycket kallt vatten i potten, gav potatisen ut och låt den svalna ytterligare. Denna procedur underlättar peeling även då.
- Medan potatisen lagar mat kan du klippa lökarna och låta dem lätt glasera i oljan, det vill säga inte bruna.
- Tillsätt sedan mjölet och stek lätt - även det borde inte bli brunt.
- Nu kommer vattnet med konstant omrörning! dessutom - som förhindrar att smulor bildas.
- Tillsätt nu den hackade dill, saltet och vinäger och låt sjuda försiktigt tills "såsen"? blir krämig (cirka 10 minuter).
- Medan denna sås sjunker kan du skala potatisen och eftersom såsen borde vara krämig kan du lägga till potatisen direkt, skivad.
- Nu värms maten upp tills potatisarna är varma.
- Krydda med salt och peppar och servera.
Jag serverar med det här receptet skivad chili-Leberkäse (sauterad i pannan) - Varning skarp!
Här i Wien, finns det det här? Hofer? det här är kedjan av? Aldi? i Tyskland.
För denna maträtt kan du också z. B. Wienerkorvar, köttkorv är Knackwurst? (Tyvärr har jag inte tid att google för tillfället) eller servera kokt, skivat nötkött.
Jag hoppas att du gillar det!
När jag läste mitt recept märkte jag att jag tyvärr ibland har använt österrikiska uttryck, men jag hoppas att det är förståeligt i sammanhang.
