Peynirli Pogaca - "Cheese Roll"
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Här har jag ett läckert och enkelt bakningsrecept från det turkiska köket!
ingredienser
- 1 glas varm mjölk
- 1/2 glas varmt vatten
- 1 glas olja
- 1/2 yoghurt
- 1 paket med torr jäst
- 3 ägg (av vilka du måste separera två från äggulan)
- mjöl
- 2 teskedar socker
- 1 tsk salt
För fyllning:
- ungefär 2 paket vitost och ungefär ett halvt gäng persilja
beredning
- Lägg alla ingredienser i en skål (separera två av de tre äggen, äggviten kommer i degen, äggulan vänligen plocka upp!) Och tillsätt gradvis mjöl till den. Detta görs tills degen är snyggt slät och inte fastnar längre.
- När degen är klar, täck med en fuktig trasa och låt vila i cirka 30 minuter.
- Under tiden hacka osten i en skål och blanda in persiljan.
- Efter att resten av degen knådade den igen kort. Dela sedan degen i små bitar och forma till en liten boll. Jag drar sedan den här bollen till en liten tråd så att jag kan fylla den med anständig ost. Stäng sedan bollen igen och rulla igen i handen så att allting är också.
- Brödämnen kommer sedan på en bakplåt. Bäst designad med bakpapper. Ugnen ska förvärmas till 175 grader (konvektion).
- Pensla rullarna med äggulor innan du bakar. Om du vill kan du strö den med sesamfrön.
- Rullarna är klara när de är gyllenbruna.
Jag hoppas att du gillar receptet och att det är svårt nachgebacken.
Afiyet olsun! Njut av din måltid!
