Plommon pannkakor mormor Duck - det är vad han garanterar
Plommonpannkakor Mormor Duck - det är vad han garanterat ... om du inte är för dum.
Pannkakadegen förutser jag som känt. Han borde inte vara för tunn! Det handlar om metoden. Och det har bevisat sig - med mig. Det vanliga, nämligen plommon redan i degen, inte så mycket. Så här gör jag det:
Sten plommon och halvera, inte kvart. Värm upp olja i en non-stick panna. Tillsätt ungefär 1 1/2 soppslöjor av degen och tag omedelbart ur lågan / kokplattan. Sprid sedan plommonhalvorna så snabbt som möjligt (inte för sparsamt!) Medan du trycker något in i degen. Och mycket viktigt: skål!
Sätt sedan tillbaka pannan och vänta tills degen blir lite fast - vänta inte för länge, kanske plocka på kanten och slå upp den.
Vändning är det svåraste med fruktpannkakan, men med Tellertrick: Släpp den stora plattan (naturligtvis upp och ner) i pannan, håll den fast och vänd den, låt sedan pannkakan försiktigt glida in i pannan igen och så länge som fortsätt att baka nödvändigt. Naturligtvis handlar det om att känna. Den färdiga pannkakan tas på samma sätt - plattan på den, vänd - bort. Strö över socker och kanelblandning, njut.
Eftersom endast plommonskalan kommer i direkt kontakt med den heta pannan, kommer bara lite juice ut. Å andra sidan kyls inte plommonerna eller isoleras av för mycket omgivande deg och kokas så snabbt. Det rekommenderas, eftersom juicen oundvikligen börjar eller bränner för att torka av pannan innan nästa pannkaka med kökspapper.
