Fläskgulasch med champinjoner kokta i en tryckkokare
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Under lång tid har jag varit angelägen om en tryckkokare, men jag hade inte råd med en bra ännu. Nu har jag möjlighet att prova en sådan pott som en del av ett testprogram av FM. Min första maträtt är denna fläskgulasch.
ingredienser
- 1 kg fläskgylas
- 2 stora lökar
- 500 g färska svampar
- 1 peppar
- 3 tår vitlök
- Senap och tomatpuré
- Salt, peppar, paprikapulver
- 200 g grädde
- några små gurkor
beredning
- Köttet sauteras i portioner i lite kokosnötolja i tryckkokaren. När den har tagit färg, ta ut den och lägg den åt sidan.
- Tillsätt nu lökar, svampar, vitlök och hackade paprika.
- Låt det hela smutta, tillsätt det sauterade köttet, krydda med salt, peppar och paprika, tomatpuré och senap och douse med vatten eller, om du vill, med vin tills allt är lätt täckt med vätska.
- Nu är potten stängd enligt anvisningarna och ställ in koknivån. Efter cirka 20 minuter är gulaschen klar.
- Efter att potten har förångats och öppnat, lägger jag grädden och bitar av gurkorn i den och låt den stiga kort igen, klar.
- Som sidoram valde jag kokta potatis och morötter svängde i smör.
Tryckkokaren har fortfarande en ångskär, där du kan laga grönsaker och potatis samtidigt. Men den här gången har jag separerat den, för jag måste vänja mig till min nya kruka.
Jag är förvånad över den korta tillagningstiden och hur lätt allt gick. Om du lagar mat varje dag så har du säkra energibesparingar.
Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.
