Apple Nut bröd ring
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Vilotid: 1 timme och 30 minuter
Total förberedelsetid: 3 timmar
ingredienser
jästdeg
- 650 g siktat mjöl
- 1,5 påsar torr jäst
- 140 g socker
- 2 injektionsflaskor med smör vanilj eller 2 påsar vaniljesocker
- 1 injektionsflaska med citronsmak
- 1 platt tsk salt
- 300 ml mjölk
- 140 g smör
- 2 ägg
- 1 äggula
fyllning
I en skål blandas nu:
- 3-4 små tärade äpplen tappade med citronsaft
- 1 msk kanelpulver
- 2 matskedar kakaopulver eller 1/2 tallrik riven choklad
- 100 g hackade hasselnötter
- 150 g hela hasselnötter
- 1 msk socker
Blanda allt noggrant och försök naturligtvis.
beredning
- Efter att du har gått i degen rullar du den på en mjölig slät yta som är ungefär 1/2 centimeter tjock - lite tjockare är också - den ska vara cirka 45x45 centimeter.
- Applicera nu påfyllningen och fördela väl, lämna lite på kanterna.
- Rulla upp med mjölade händer och lägg i en smörjad fjäderformspanna (26er), överlappar ändarna.
- Degen kan försiktigt pressas lite jämnt om det behövs.
- Låt den vila i formen i ytterligare en halvtimme och grädda sedan.
- Har alla sin metod. 15 minuter vid 50 grader, täck med bakpapper vid 15 minuter 125 grader. Han går underbart upp under papperet vid denna temperatur.
- Ta bort papper och baka på 175 grader i ytterligare 30 minuter.
- Har honom efter bakning fortfarande belagd med aprikos sylt, kan du damma honom med pulveriserat socker.
Det är lite arbete, men det smakar också bra!
