Grillsäsong - spett och shashlik
Kyckling- eller kalkonspett
Skär köttet i långa, tunna skivor. Gör en marinad av lätt sojasås, vitlök och söt / kryddig kycklingsås och marinera köttet i minst 2 timmar. Lägg sedan på träshashlikspett och grill.
Kycklingsåsen finns i den asiatiska butiken. Det ser ut som lättare sambal oilskin och är också lite kryddig. Mycket legger.
shashlik
Skär fläsk (från fläskmutter, etc.) i kuber på cirka 3 x 3 cm. En marinad av majonnäs, citronsaft, salt, peppar, brödkryddor (!), Tomatbitar och massor av lökringar förbereder. En kopp sur eller söt grädde kan inte skada heller, yoghurt går också. Vitlök, naturligtvis, som gillar. Sedan marineras köttet i kylen under en dag (rör om det hela) och lägg det på långa metallshashlik-spett (till exempel i ryska butiken) precis innan. Grill tills spetsarna blir bruna. När du grillar kan du spraya lite vinägervatten om du gillar det.
Färska bitar av lök eller peppar som fastnat mellan köttstycken är också väldigt krämiga.
